Nutrición humana

NUTRICIÓN HUMANA

La División de Nutrición Humana integra toda la cadena de valor agroalimentaria, desde el cultivo de cereales y la alimentación animal hasta la producción y comercialización de alimentos de primera calidad. Con marcas reconocidas y una producción orientada a la innovación, combina tradición, trazabilidad y desarrollo tecnológico para avanzar hacia la alimentación del futuro.

MILLONES DE EUROS
DE FACTURACIÓN

CERDOS CON
ETIQUETA ESPECIAL

CERTIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN
SIN ANTIBIÓTICOS

PAÍSES CON
PRESENCIA COMERCIAL

PERSONAS EN
EL EQUIPO

PRODUCCIÓN INTEGRADA

Arraigo en el territorio donde producimos

Teruel es la segunda provincia con menor densidad de población de España y es conocida por su clima frío, su altitud y su tradición agrícola y ganadera. Estos tres factores juntos crean el entorno perfecto para producir los productos cárnicos más excepcionales, reconocidos por los consumidores y las normativas internacionales. Teruel, un lugar único que cuenta con la única Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de jamón blanco curado de España.

	GRANJAS	7
	Explotaciones ganaderas	18
	Explotaciones de cereal	25
	Plantas de piensos	2
	Plantas de procesamiento cárnico	2
	Instalaciones DE curado	1

	GRANJAS	7
	Explotaciones ganaderas	18
	Explotaciones de cereal	25
	Plantas de piensos	2
	Plantas de procesamiento cárnico	2
	Instalaciones DE curado	1

Aire Sano es la empresa líder en la producción de Jamón de Teruel y Paleta de Teruel con D.O.P.

Más información

ECONOMÍA CIRCULAR

Desarrollo integral en la provincia de Teruel

Nuestra filosofía se basa en la economía circular, apostando por la valorización de toda la cadena del cereal de Teruel.

FÁBRICA DE PIENSOS

GRANJAS MADRE

CEBO

MATADERO Y DERIVADOS

SECADERO

FERTILIZANTES

CULTIVO DE CEREALES

Miembros locales de la Cooperativa Cereales Teruel

FÁBRICA DE PIENSOS

GRANJAS MADRE

CEBO

MATADERO Y DERIVADOS

SECADERO

FERTILIZANTES

CULTIVO DE CEREALES

Miembros locales de la Cooperativa Cereales Teruel

cadena de valor

Trazabilidad absoluta: garantía de un producto saludable y nutritivo

01.

PIENSOS TERUEL
CULTIVA CEREALES

Los cereales que recolectamos y procesamos en nuestra fábrica de piensos proceden de los campos de Teruel. Producimos el pienso adecuado para nuestro ganado utilizando únicamente cultivos de cereales naturales de la más alta calidad.

02.

GANADO
DE LA CRÍA AL CERDO

Controlamos íntegramente el proceso ganadero, de principio a fin: selección genética con centro de inseminación propio y progenitores 100% Duroc, granjas propias de cría y engorde. Un proceso totalmente trazable que garantiza los más altos niveles de calidad y seguridad. Todo bajo la normativa del Consejo Regulador de la D.O.P. Jamón y Paleta de Teruel, denominación de origen protegida por la Unión Europea.

03.

PROCESADO
CARNE FRESCA

Nuestro matadero y nuestras instalaciones de despiece se encargan del procesamiento de la carne, incluyendo el envasado y el precortado, así como la cuidadosa selección de los mejores jamones y paletas para su posterior curado.

04.

ELABORACIÓN
JAMÓN CURADO

Nuestro secadero se encuentra en La Puebla de Valverde (Teruel, España), un lugar único situado a 1.280 metros de altitud que garantiza la calidad del aire y unos niveles óptimos de oxígeno para el curado de la carne, allí también llevamos a cabo los procesos de deshuesado, corte y envío bajo rigurosos estándares que garantizan la mejor calidad.

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